15 octobre 2006
Gâteau au chocolat façon grosse truffe
En furetant sur le web, et en particulier sur les blogs de mes cuisinières préférées, j'ai remarqué un phénomène: un gâteau au chocolat façon grosse truffe qui faisait beaucoup parler de lui...grosse truffe par ici, grosse truffe par là...mais qu'a-t-il de si particulier, ce gâteau au chocolat?
Regardons...200 g de chocolat...ah c'est très chocolaté...Température de cuisson...280°...?! Temps de cuisson...8 minutes???
Allez, zou, on va tester ça au laboratoire...à la cuisine pardon...
Ingrédients
- 125g de beurre
- 125g de sucre en poudre
- 200g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 40g de farine
Préparation
Préchauffer le four thermostat 9 (280°).
Faire fondre le beurre.
Faire fondre le chocolat.
Mélanger le beurre avec le sucre.
Ajouter le chocolat fondu.
Bien mélanger.
Ajouter les oeufs et la farine.
Mettre la pâte dans un plat à tarte habillé de papier sulfurisé (pas de panique, ça ne débordera pas, c'est un gâteau très plat!)
Cuire 8 minutes à four chaud (très chaud!).
Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur et démouler. Servir bien froid.
Commentaire de la cuisinière:
C'est bon !!! La tempétarure très élevée du four saisit le gâteau et il se forme pratiquement instantanément une croûte croustillante. Cette croûte ainsi que le temps de cuisson très court, protège l'intérieur du fondant qui reste moelleux à souhait. C'est un gâteau a essayer absolument si vous aimez le chocolat, mais que vous n'appréciez pas outre mesure les fondants trop sucrés (125 g de sucre, ça reste très raisonnable).
Commentaire du gourmand:
Que dire de plus que: huuummm !!! ché bon !!!
Commentaires
MMMMMM!!!!
Ca a l'air trop bon, rien qu'à la description! En plus, seulement 8 minutes de cuisson, c'est super quand on veut un dessert et qu'on y pense qu'à la dernière minute (en général il faut le préparer au moins 1h avant...)!
Et bravo pour votre blog, il est super beau, avec vos photos super design! lol
Au fait pour les autres recettes, je viendrais les goûter chez vous! ;-)
Bisous à vous deux.
sa donne envie !!!
sa a l'air trop bon , je crois que je sais ce que je vais faire ce week end !!^^
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